Als die Südwestjütländischen Museen das Elternhaus von Jacob A. Riis renovierten, um ein Museum in der Sortebrødregade 3 einzurichten, fanden die Archäologen einen gepflasterten Weg, der im alten Grundbuch der Stadt Ribe erwähnt wurde. Dieses zeigt, dass der Pfad zur Toilette der Stadt am Fluss hinunterführte.
Bei der Ausgrabung des Hauses Sortebrødregade 3 wurden auch die Überreste mehrerer früherer Häuser auf dem Gelände gefunden –einige davon reichen bis zum Beginn der Baugeschichte des Karrees im 15. Jahrhundert zurück.
Das älteste Gebäude des Karrees befindet sich an der Ecke Sortebrødregade und dem heutigen Overdammen. Es wurde 1583 von Ebbe Mogensen als Kaufmannshof erbaut, kurz nach einem heftigen Brand in der Stadt im Jahr 1580.
Er baute ein sogenanntes Giebelhaus, das typische Stadthaus jener Zeit. Der Giebel lag in Richtung Overdammen, während die Längsseite des Gebäudes der Sortebrødregade entlang verlief.
Sortebrødregade 3 ist das Elternhaus von Jacob A. Riis und stammt aus dem Jahr 1850. Das zeigt sich auch im Inneren, denn die ursprünglichen Wände sind erhalten geblieben, sodass alle Räume klein sind, wie in einem typischen Haus einer gewöhnlichen Familie aus dem 19. Jahrhundert.
Quedens Gaard hat zwei große Renovierungen durchgemacht. In den Jahren 1951–65 wurde eine gründliche Renovierung unter der Leitung von Hans Henrik Engqvist durchgeführt.Heute sind die Südwestjütländischen Museen Eigentümer des gesamten Karrees Quedens Gaard und haben in den Jahren 2019–20 mit finanzieller Unterstützung durch mehrere Stiftungen eine umfassende Renovierung der denkmalgeschützten Gebäude in Angriff genommen, die vom Architekturstudio von Jørgen Overby geleitet wird. Jetzt beherbergen die Gebäude unsere Ausstellungen im HEX! Museum of Witch Hunt und dem Jacob A. Riis Museum, das 2019 eröffnet wurde.
In diesem Karree befinden sich auch das Zollamt und der Garten des Zollamts, mit einem Durchgang zum Rosengarten entlang des Flusses.